Hjortefant

Var på min første orrfugl tur i dag og det ble 1 orrhøne. Dagskvote på 1 fugl her oppi så det var bare å gå hjem igjen.

Såg lite fugl, bare 6 stk, samme turen i fjor såg jeg ca 30 stk.....

Men en knall fin tur i 4 minus og sporsnø!!!!

Så en hare for ei uke siden. den var helt kvit.

I mine ører så hørest det ut som de vil bli varmrøkte. I svigerfar sin røykeovn er det en pipe mellom ovnen og der han henger diverse på va 4 meter for å avkjøle røyken. Men jeg har egentlig IKKE peiling, så det var bare magefølelsen min.....

Fatter'n har den og jeg har ikke sett han siden elgjakta startet!!!

Seriøst så har han den og jeg må si at den er helt super..... vanskelig å se!!

Det var tre ja.....

jeg kjøpte den på xxl til 5999,- men jeg tror de ikke selger den mer.....

Jeg tenkte at siden våpenskap snart må skaffes kan vi lage en tråd der vi legger inn linker til billige/bra skap vi har sett på nettet eller vil anbefale her på kammeret!!!

Kondolerer.

Her er min oppskrift:

10 kg kjøtt

5kg flesk

2,5 l blod

600 gr salt

Saltmengden har etter 5 års forskning landet på 600 gr. med finmalt salt.

3 pk nellik

3 pk pepper

4 ts allehånde

2 ss muskatnøt

1 pk ingefær

1/2 kg sirup

Svigerfar bruker også karve (1pk) det liker ikke jeg!!

alt krydder er finmalt!!

Pølsene legges i press i 4-5 dager for å presse ut litt veske og få en litt flat fasong.

Deretter henges de opp til de er NESTEN modne og puttes i frysern.

Så er det bare å ta opp pølsene en etter en og modne de siste rest (3-4 dager) og nytes!!

Ellers vil jeg bare si; se signaturen min!!

Forresten Mauser68 svigerfar har røykehus, han røyker fisk til kvar jul!! blir kanskje en test til vinteren.

Men hvor lenge må pølsene henge etter røyking før de er ferdige??

Kald/varmrøykes?? Kald??

Sleng ut dine erfaringer!! Takk!!

Har du sett på Dovrefjell sin Scandinavian camo??

God avslutning Mauser68

Har forresten ikke prøvd å røyke egne så jeg er litt grønn på det området!!

Jeg og svigerfar lager pølser hvert år av hjort eller elg. Jeg blander IKKE, det gjør han. det er jo en smakssak!

Vi røyker ikke pølsene vi bare henger de til modning i et tørt og luftig hus det ikke blir kuldegrader i, og det har ikke vært noen problemer med det til nå! (5 år på rad)

Vi lager pølsene ca 20 februar og de er ferdige i slutten av mai....

Det søte i pølsene er for å starte modningsprosessen i pølsene noe ala gjæringsprosessen.....vi bruker lys sirup.

Jeg skal ha oppskriften her et sted men jeg finner den ikke i forbifarten

Vi bruker svinespekk fra slakteri, 5kg spekk og 10 kg kjøtt og 2,5 l blod. ca 600 gr salt og en egnet krydderblanding.

(Dette var det jeg husker av oppskriften, og forholdene mellom kjøtt blod og spekk er noe du må prøve deg fram med men dette er det vi bruker CA.)

Lykke til!!!

Egne hjemmelagde pølser er svinegodt og morsomt å gi bort i gave!!

Åsså må vi få høre hvordan det gikk... spennende!!!

Lykke til..

... innbrudds tyven ..... bøte lagt ...retts sikkerhet .... lov lydige....selvsudd

 

Ikke for å kverulere, men finn fem feil.

Jeg finner bare en feil i tråden... og det er at du er her for å kvervulere!

Amen!

Hadde 2 elg som datt i løpet av 4 dager. ungdyrs okse på 110 kg og 2 1/2 åring på 170 kg.

Fikk ekstradyr ungdyr som ble en ungdyrsokse på 125 kg.

Dermed var årets elgjakt over.......

tja... bare 342 dager igjen til neste år

Har elg/hjortejakt og har kvote på 1 hjort. Har skutt ei Hind på 68 kg, var uten kalv og feit som f...

Har 1 ny hjort (ekstradyr) som vi ikke har sett snurten av.....

Det tror jeg. har sett at folk har satt sammen 2 fallgevir av elg med "fake" skalle...

jeg finner det ikke på felleskjøpet. hva skal jeg søke på...

Enig med deg Videlgen!!! Kalven kan i hvertfall ikke gå igjen alene..... det var no rart med foten men jeg kunne ikke se at den haltet???!!!

så vidt jeg vet skal det være slik ja... var i allefall slik på hagla mi og......(har solgt den)

Jeg vil anbefale Franchi sine halvautoer....... lykke til i valget....

Det er en Hârkila Discovery. Og neste gang blir det dovrefjell dressen med skandinavian camo-- fatter`n har en og han er helt usynlig i elgskogen, og veldig fornøyd med dressen så langt men det er første sesongen med den også....

Det er også trykknapper på dressen min som rett og slett løsner fra dressen.....

og den dressen er vel 2 eller 3 sesongen i år.....

Härkila har jeg kjøpt for siste gang, har hadt mye trøbbel med de dressene... sømmer ryker lett o.s.v.

Nå ligger klærne klare, nista er smurt, pulsen er høy!!!! Ja jeg er klar!!!!!

Det er jo den du bestiller hos du må forholde deg til.... visst han ikke kan garantere levering innen rimelig tid er det mye bedre service å si at du ikke klarer å skaffe det, enn å love ut noe du ikke kan holde!!! det er i allefall min mening.....

Utifra det Beagle sier her er det jo Schau som har lovet noe de ikke kan holde----- altså dårlig service i mine øyne!!