Kald mat i sommer varmen

[fluefiskern]

Kanskje flere enn meg her inne som sliter litt med matlysta på de varmeste sommer dagene, noen her inne som har noen gode oppskrifter på kald mat som smaker himmelsk rett ut av kjøleskapet ? Mye god mat i god drikke sies det, men desverre er ikke øl ett alternativ nå mer 

[Rs.1600]

Ikke himmelsk, men godt og enkelt, rekesmørbrød  
Eggerøre/omelett med noe speket, evt ost og tomat, er jo godt.

Edited March 8, 2022 by Rs.1600

[Sakoen75]

Spekemat, "smørbrød", diverse salater med pasta i for å få litt "tyngde", frukt og grønnsaker.

[Riflemann]

Spaghetti a la Capri, kald rett fra boksen.  

[Vapenskjold]

Avkokt laks fra kjele i kjøleskapet, med potetsalat og flatbrød. 

[Haavard]

Kalde pannekaker med smør og et glass melk. 

[Stihl Crazy]

Flesk og kalde poteter var vanlig kost heima om sommaren før straumen kom på midten av 50 talet.

[bardp]

Vapenskjold skrev (8 timer siden):

Avkokt laks fra kjele i kjøleskapet, med potetsalat og flatbrød. 

Synes faktisk avkokt sei er enda bedre en laks.

[Stihl Crazy]

Kan eg få oppskrifta bardp har større tilgang til sei enn laks.

[bardp]

Du bør ha sei som er helt fersk og i størrelse mellom storsei og småsei. Skrap den ren for rist og skjær den i passe skiver. Kok opp vann med rikelig salt og en del eddik, helpepper og laurbærblad. Ha i seien la det koke opp og så stå og trekke i 15-20min. Kjøl hurtig ned og la seien stå kalt i laken til dagen etter da er den klar. Den er holdbar i laken i lang tid om den står i kjøleskap.

[Stihl Crazy]

Takk

[Gillen]

bardp skrev (9 timer siden):

Synes faktisk avkokt sei er enda bedre en laks.

Hva er favoritt-tilbehøret ?

 

[bardp]

For meg holder det med rømme og flatbrød. Men de fleste bruker vel agurksalat, poteter og rømme med lit sukker i.