Mikkel Posted August 30, 2011 Share Posted August 30, 2011 Hos tamsvin blir alle hanndyr som skal slaktes kastrert som grisunger, for å hindre såkalt rånesmak. Har aldri smakt, men lukta og smaken av råne skal være ganske motbydelig. Hvordan er dette på villsvin? Har aldri hørt snakk om rånesmak hos villsvin. Villsvinjegere jeg har snakka med har heller aldri hørt om, eller opplevd dette. Er det noen villsvinjegere her som har merka usmak på villsvinråner? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
900SS Posted August 30, 2011 Share Posted August 30, 2011 Jeg har smakt tam og vill råne og liker det ikke særlig godt. Ikke alle hannene får denne smaken. Den såkalte aromaen hvit pepper har er det som minner meg mest om rånesmak, jeg spiser bare svart pepper. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maui Posted September 11, 2011 Share Posted September 11, 2011 Hei, Ja, villsvin kan også få en nokå sterk rånesmak i visse perioder. Selv har jeg ikke så mye imot denne men kjærringa er ikke spesielt glad i den... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
esso01 Posted May 31, 2015 Share Posted May 31, 2015 Er det helst på litt større og eldre villsvin at rånesmaken forekommer? Kan det være årstider? Kom hjem fra Skåne forrige helg og fikk skutt en råne i underkant av 35 kg slaktevekt. Mine mer erfarne grisejegere i jaktlaget mente at grisen kunne være rundt 2 år gammel og ikke vært i brunst ennå. Så da ville kjøttet være perfekt.... Gleder meg stort til å smake Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
SuperHansen Posted May 31, 2015 Share Posted May 31, 2015 Vil heller tro den grisen din er ca ett år gammel hvis den veide ca 35 slaktet.Vi skaut noen slike tidligere i år i Skåne vi også. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Skaubjønn Posted May 31, 2015 Share Posted May 31, 2015 Har skutt og spist 60kg råne uten antydning til usmak. Varierer fra dyr til dyr. Men eldre/store råner er best å styre unna. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Måfåtølleiv Posted May 31, 2015 Share Posted May 31, 2015 Rånesmak hjå tamsvin er etter det eg veit genetisk betinga, slik at ikkje alle råner har det. Eg reknar med at det er slik hjå villsvin og. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stick & String Posted August 16, 2015 Share Posted August 16, 2015 Rånesmak får du hvis du skyter en brunstig råne. Har skutt godt voksne råner uten antydning til rånesmak. iflg min jaktvert i Sverige som skyter et hundretalls gris i året sier at det er bare å sjekke størrelse på testikler. Er de større enn tennisballer er de kun brukendes til salami. Er de mindre er smaken helt OK. Beste måten å teste det ut på er å skjære av et lite stykke kjøtt og varmebehandle det hardt, enten i steikepanne eller micro. Er det rånesmak vil du kunne lukte det med en gang....... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Carl-gustav12 Posted August 16, 2015 Share Posted August 16, 2015 Det er og stor forskjell på hvor godt hver enkelt merker rånelukt. Det er ett større andel kvinner som legger merke til denne lukten enn menn. Om jeg ikke husker helt feil, så kjenner ca 45 % av kvinner rånelukten, mens det er ca 25% menn som merker den. Så om man aldri har kjent rånelukten, så er ikke det med å varme opp kjøttet en idiot sikker test, kan jo hende man ikke lukter det, mens fruen hjemme kjenner det med en gang. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mikko Posted November 7, 2015 Share Posted November 7, 2015 30 kg råne fra Skåne er neppe 2 år. Spist både råner og sugger, aldri merket noe usmak. Som med de fleste andre vilt er kjøtthygiene viktig. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
j9lsen Posted November 18, 2015 Share Posted November 18, 2015 Ta en liten kjöttbit i micro eller stekeplate. Lukter det piss så kan du mate bikkja med det. Ingen hygiene hjelper om galten er skikkelig i brunst. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
amatør Posted November 18, 2015 Share Posted November 18, 2015 galten er skikkelig i brunst. Kastrerte griser kommer vel aldri i brunst? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.