Igår ble det en fantastisk smak på rypa (selv kjerringa som ikke liker rype spiste alt)
Einebær
Rosmarin
Salt
Pepper
Kryddersmør (fra rema)
Rypebryst/filet
Sopp i skiver
Jegersaus og fløte
Melange
Valgfritt tilbehør (ris, potet, baktpotet, salat, osv)
Stek først soppen i pannen med ca. 50g smør, tilsett godt kvernet einebær (ca 10stykk), salt og pepper. Stekes i 5min på høyeste varme.
Ha salt, pepper og rosmarin på rypebrystene. Tilsett ca. 50g smør til i pannen. Stekes deretter ilag med soppen ca. 2-3 min på hver