rtsu

Salpeter brukes for at fargen på kjøttet skal beholde rødfargen, nitritt er egentlig det samme, eller gjør samme nytta. Nitritt fåes kjøpt som det skrives over i f.eks matbutikker som har kjøttutsalg/ ferskvaredisk, slik som f.eks meny. Bruker dere salt, så gjør det samme nytta, men kjøtt blir grått istedet for at man beholder rødfargen. Har mer nytte på spekemat enn på flesk og bacon som skal stekes vil eg tro.