Hei, jeg er i ferd med å bygge en kasse til tørking av kjøtt. Hovedsakelig for å lage biltong. Kassen jeg bygger er 80cm høy, 50cm bred og 30 cm dyp. Biltong lages som regel i en enkel kasse, eller pappeske, med en lyspære i bunnen av kassen og med mange luftehull dekket med netting. Istedenfor luftehull så setter jeg inn en avtrekksvifte i toppen av kassen.
Er det noen som har gjort dette - eller har erfaringer å dele?