Ok.
Så nå skal jeg straks til å legge bakparten på benken.
Gode råd mottas med stor takk.
Skal jeg fjerne alt fettet på utsiden og kaste det?
Deretter? Lager dere kun biffer av bakpart, eller kan en lage grytekjøtt og skav av skanke, lårtunga og kanskje noe mer?