Skal i morgen skjære ned en bukk. Lårene blir til stek, og ryggen blir det sadel av, med indre og ytrefiletene sittende på. Spørsmålet er hva jeg skal gjøre med resterende kjøtt? Bogen og knokene kan vel renskjæres og brukes som grytekjøtt, eller blir knokene for seige og må males? Og kjøttet mellom ribbeina og resten tenkte jeg å male opp