jeg skal til å prøve meg på spekepølse av vilt samt speking av et rådyrlår (2,5kg) ,og lurer i den forbindelse på hva som kammerfolket synes er ideelt mtp. luftfuktighet og temperatur i modningstiden .
i min matbod er der ca. 13- 15 grader og en luftfuktighet på 65 %.
jeg hadde satt veldig stor pris på om noen kunne delt sine erfaringer med en nybegynner