Hos meg går det mye i Piemonte, dvs Baroloer og Barbarescoer. Produttori del Barbaresco sine Riservaer, kanskje spesielt Moccagata er fantastiske og en sikker vinner til lam. Ellers er Rivetto sine viner gode og jeg har et spesielt forhold til de siden jeg har bodd på vingården, men de er gode piemonteviner til prisen.
Ellers er jeg glad i Bordeaux til lam. I forholdet pris v.s. kvalitet er Ch. Mercier prestige et godt valg, men ikke på høyden med mange viner i 1855-klassifiseringen. Av de siste av de jeg har prøvd er Ch. Pontet-Canet og Leoville Poyferre gode valg.
Men felles for Baroloer, Barbarescoer og Bordeaux er at de trenger noen år i kjelleren før de viser seg fra sin beste side....