Etter lengre tids spekulering gikk jeg for en stund siden igang å bygde meg et røykeri som krever minimalt med ettersyn og påfylling.
Dette ble en suksess og jeg velger da å dele mine erfaringer med øvrige medlemmer i forumet.
Røykeriet er en kasse, 1mx1mx1,5m, med hengslet lokk i toppen. Det er brukt material med not og fjær for å få det tett.
Under lokket er det fire tverrtre med kroker for å henge det som skal røykes.
Røykeriet har ikke tregolv, men er plassert på subbus. Dette pga brannsikkerheten.
I fronten nederst er det en luke på 0,5m x 1m for å komme enkelt til røykutstyret.
I bunnen har jeg en steinhelle som det står en kokeplate oppå.
For å produsere røyk bruker jeg en kasserolle som har diameter tilnærmet lik kokeplata og kasserollen er ca 20cm høy.
Det er boret tre hull i siden på kasserollen. I tillegg er det boret fire hull i lokket på kasserollen.
Jeg legger først en neve spon i midten av kasserollen.
Deretter legger jeg en skive(ca Ø15cm x 15cm) av det treslaget jeg skal røyke med oppå sponet. Husk å bor et hull på ca 20mm midt i skiva.
Så settes kokeplata på halv guffe og etter ca et kvarter er kassen fylt med røyk.
En sånn skive treverk på Ø15cm x 15cm produserer røyk i ca 12 timer.
Jeg har montert temperaturmåler inne i kassen med display utvendig for å holde kontroll med temperaturen.
Enkelt og greit!!