Vel gjennomført middag, 13 til bords (1 forfall)
Hjortegryte, servert med rødvin Passitivo Primitivo. Dessert; sjokolademousse, servert med søt rødvin Recioto della Valpolicella. (Etterfulgt av diverse brunt brennevin.)
4,2 kg marinert hjortekjøt m/bein, 2 kg mandelpotet, 1,5 kg rosenkål, 1 kg gulerøtter, 1,5 kg champignon. Kjøtet marinert i 2 dager i marinade basert på olivenolje og rødvin, og surra i rikelig smør. Sausen laga av kraft, mjøl, fløyte, pepper, salt, einebær, og kjøtet småputra i 3 timer.
Rester: ein halv potet, to gulerøtter, 12 rosenkål, ei drøy serveringsskei med champignon (m.a.o. "så godt som ingenting" - DET er eit ekte komplement! )