Steker de litt i masse smør med salt og pepper. Har ei panne uten skaft så åker de inn i komfyren ei stund med folie over. Svak varme.
Jeg plukker ikke ut brystene først men lar de sitte på beinet. Hjertet serveres også.
Liker å gnage på beina etterpå.
Og at jeg innbiller meg at det gir litt ekstra smak.
Serveres med hva du vil av tilbehør egentlig, men ripsgele bør det være til.
Og en kald pils.